Voor velen van jullie, zal dit niet als een verrassing komen, maar het is bewezen keer op keer dat wat we eten heeft een directe relatie tot wat soorten bacteriën gaan gedijen in en op ons lichaam. De bacteriële kolonies die van nature gedijen in en op ons lichaam veranderen op basis van het voedsel dat we gewoonlijk eten. Als je erover nadenkt, de hele zaak maakt totaal zin.
Hoe hebben we ooit gedacht dat we konden eten verwerkt, in massa geproduceerde, vervalste voedingsmiddelen en leef gezond, gelukkig leven eigenlijk? Zeker dit soort verwarring is niet geboren uit onze eigen gezond verstand.
Een van onze vrienden net draaide ons op een recente studie van een archeologische site waar relatief oude menselijke skeletten werden gevonden. De botten zijn ongeveer 7500 jaar oud. De wetenschappers bestudeerden het DNA van het gecalcificeerde bacteriën (tandsteen) op de tanden van de menselijke schedels gevonden. Ze waren in staat om te bepalen hoe de bacteriën op de tanden veranderd als de mensen veranderd van een jager /verzamelaars dieet om een landbouw gebaseerde voeding.
Het onderzoek toont aan twee grote verschuivingen in de gezondheid van ons fysieke lichaam door het verleden 10.000 jaar. Natuurlijk, degenen onder u in de Paleo /Primal dieet zijn helemaal over deze informatie, maar studies tonen aan dat de eerste grote verschuiving gebeurde toen de mens verschoven van de jager /verzamelaar in de 'agrarische revolutie'. Studies tonen een toenamesnelheid van tandbederf (wat gewoon een spiegel in wat er gebeurt in het lichaam). Dan, de menselijke gezondheid nam nog een grote stap terug (wetenschappelijk gezien) met de industriële revolutie (wat is er met deze revoluties !!)
Dit is een citaat uit het artikel:
Professor Cooper zegt: "De samenstelling van orale bacteriën sterk veranderd met de introductie van de landbouw en opnieuw ongeveer 150 jaar geleden. Met de introductie van verwerkte suiker en bloem in de Industriële Revolutie, kunnen we zien een drastisch afgenomen diversiteit in onze orale bacteriën, waardoor dominantie van cariës-veroorzakende stammen. De modern mond eigenlijk bestaat in een permanente ziekte. "
Dus, wat is de oplossing? Eenvoudig in theorie echt. Stop met alles verwerkt eten. Net als onze vriend Sean Croxton graag schreeuwen, Just Eat Real Food. Wij willen de suggestie van een andere internet rockstar vriend van ons, Sarah Pope, de gezond huis Economist ... Als je van het eten van cookies, dan krijgen sommige volle granen, malen het meel zelf, maak de koekjes, en geniet van elke hap, omdat als gevolg van de hoeveelheid werk dat ging in het maken van hen, zult u niet opnieuw maken van cookies voor een lange tijd (en je lichaam zal u er dankbaar voor dat met een verhoogde gezondheid en vitaliteit).
Hoe zit het met degenen onder ons die don 't hebben de tijd, geld, etc om alleen voedsel te eten die we produceren vanuit het niets (of worden geproduceerd voor ons vanaf nul)? Ieder van ons moet een keuze elke dag wat we gaan onze tijd te investeren in te maken. Voorwaar, de tijd is ons meest waardevolle bezit. Hoe we ervoor kiezen om te besteden onze tijd bepaalt wie we worden. Het wordt tijd dat we een beetje meer tijd terug in ons eigen leven door te koken voor onszelf en onze familie. Ja, het kost tijd, maar de dividenden van de toegenomen gezondheid en vitaliteit maken het de beste investering die we kennen!
Wat een simpele stap kunt u vandaag de dag nemen om u te helpen in de richting van het verstrekken van echt voedsel voor jezelf en uw dierbaren?
Hier is de link naar het artikel voor degenen onder u die de hele lezen wilt.
Bedankt en Aloha!