Tabak en alcohol gebruik zijn de meest bekende risicofactoren voor mond- en keelholte (keel) kanker. Andere belangrijke factoren zijn dieet en een stam van humaan papillomavirus (HPV 16), die seksueel wordt overgedragen. Genetische gevoeligheid kan ook een rol spelen; meeste menselijke ziekten het gevolg zijn van de interactie van genen en omgevingsfactoren die chemische, fysische, voedings- of infectieuze bijvoorbeeld kan zijn. Maar terwijl we niet kunnen controleren onze genetische make-up, zijn er een aantal keuzes die we kunnen maken met het oog op het risico op mondkanker te verlagen. Vermijden van tabak, matiging van alcoholgebruik vermijden riskant seksueel gedrag en het eten van een plantaardig, hele-dieet kan het risico niet alleen mondkanker, maar ook voor andere voorkomende kankers, alsook chronische ziekten zoals hart verminderen en vaatziekten.
het verband tussen voeding en kanker
een sterke lichaam van het onderzoek in de afgelopen 50 jaar heeft een verband tussen voeding en kanker vastgesteld, maar de mechanismen voor deze verbinding slechts gedeeltelijk worden begrepen. Het proces van carcinogenese ( "carcino" - kanker, "genesis" - origination) kan worden geïnitieerd door schade aan DNA, het genetisch materiaal die cruciaal zijn instructies die elke cel in het lichaam en wat het doet definiëren bevat. Dus hoe cellulaire DNA beschadigd? We zijn voortdurend blootgesteld aan omgevingsfactoren die ons DNA kunnen beschadigen. Het saldo van schadelijke en gunstige posities en hoe ze zullen bepalen of DNA wordt beschadigd.
Bijvoorbeeld, een klasse van chemicaliën die als nitrosaminen aangetoond kankerverwekkend zijn. Nitrosaminen kunnen worden gevormd wanneer nitriet vlees, zoals ham en bacon worden ingenomen behouden. Nitrosaminen ook gevonden in bier, vis en bijproducten, kaasproducten en andere voedingsmiddelen geconserveerd met nitriet pekelzout.
DNA kan ook worden beschadigd wanneer het wordt blootgesteld aan "vrije radicalen" instabiele moleculen die worden geproduceerd constant tijdens de normale cellulaire functie. Antioxidanten beschermen de cellen tegen beschadiging door deze vrije radicalen. Je lichaam heeft dan ook een goed aanbod van anti-oxidanten, en dit is waarom de voeding antioxidanten zo belangrijk zijn.
Fytonutriënten (nutriënten afkomstig van plantaardig voedsel), zoals vitamine C en E hebben antioxiderende eigenschappen en kan DNA-schade te voorkomen door het verminderen blootstelling aan vrije zuurstofradicalen. Goedkeuring van een dieet rijk aan plantaardige voedingsmiddelen, met name groenten en fruit, is aangetoond dat de opname van deze beschermende voedingsfactoren verhogen. Ze zijn voorzien van anti-oxidant vitamines; carotenoïden (antioxidanten die rood en oranje vruchten en groenten hun kleur te geven); lycopeen (een carotenoïde die tomaten rood maakt); en vezels. Op hetzelfde moment, het eten van meer plantaardige voedingsmiddelen zal je inname van pathogene (ziekteverwekkende) voedingsfactoren, waaronder totaal vet, verzadigd vet, dierlijke eiwitten en nitraten te verlagen.
Het is belangrijk op te merken dat de voedingssupplementen, met inbegrip vitaminen en mineralen niet zijn aangetoond substituten voor een dieet met veel groenten en fruit zijn. De beschermende voordelen van antioxidanten hoogstwaarschijnlijk daaruit inname van nature in voedingsmiddelen, niet in pilvorm komen.
Onderzoekers in epidemiologische studies consistent gevonden dat een hoge inname van fruit fruit het risico voor orale en keelkanker , evenals kanker die zich op andere plaatsen, zoals de oesophagus (slokdarm), borst, prostaat, longen, blaas en colon. Volgens de American Cancer Society, "bewijs suggereert dat een derde van de meer dan 500.000 sterfgevallen door kanker die zich voordoen in de Verenigde Staten elk jaar kan worden toegeschreven aan slechte voeding en gebrek aan lichaamsbeweging."
Andere belangrijke stappen in de richting Preventie
Zoals eerder vermeld, het matigen van alcoholgebruik en stoppen met roken zijn zeer positieve stappen die u in de richting van preventie van kanker die uw tandarts of arts u kan helpen bij kunt nemen. Inzicht in het risico van seksuele overdracht van HPV en het verminderen van de waarschijnlijkheid van blootstelling aan het virus is een belangrijke stap. Een hele-voedsel, plantaardig dieet, lichaamsbeweging en regelmatige controles met uw tandarts en arts zijn belangrijk voor het behoud van een goede mondelinge en algemene gezondheid.
CARY FEUERMAN, DMD
Bron: Dear Doctor - Tandheelkunde & amp; Oral Health