Een nieuwe studie in het juli 2011 nummer van het Journal of Dental Research blijkt dat verzadigd vetzuur daadwerkelijk kan bijdragen aan parodontitis. Tandvleesaandoeningen en verzadigde vetzuren ...
© Dreamstime.com mogelijk verband tussen verzadigd vetzuur en parodontale aandoeningen
Een nieuwe studie in het juli 2011 nummer van het Journal of Dental Research blijkt dat verzadigd vetzuur daadwerkelijk kan bijdragen tot parodontitis.
Verzadigde vetzuren (SFA) is doorgaans te vinden in boter, melk, vlees vetten en bepaalde oliën en kan een aantal ontstekingen veroorzaken wanneer verbruikt. Ontsteking is één van de belangrijkste factoren in periodontale ziekte, met name het tandvlees Verder zwellen en worden besmet. De onderzoekers vonden dat degenen die verbruikt meer SFA was meer een neiging tot tandvleesaandoeningen, met het hoogste risico op degenen die het meest SFA geconsumeerd. De negatieve effecten van tandheelkundige SFA bleek niet rokers beïnvloeden, hoewel roken is nog steeds zeer schadelijk voor vele andere aspecten van de mondgezondheid.
Het onderzoeksteam analyseerde gegevens uit een studie van 265 mensen die 75 jaar oud was en zowel hun tandheelkundige en voedingskundige informatie onderzocht. Ze verdeelden rokers en niet-rokers en vervolgens gescheiden in categorieën op basis van hun gemiddelde verzadigd vetzuur inname. Van daar bestudeerden ze de snelheid van parodontitis in elke sub-groep, terwijl goed voor de frequentie van de bezoeken aan de tandarts, onderwijs, inkomen, geslacht en body mass index. Onderzoekers ontdekten dat degenen die veel verzadigd vetzuur geconsumeerd had bijna twee keer het risico van parodontitis als degenen die weinig of geen verzadigde vetzuren geconsumeerd.
Sommigen hebben vragen over de geldigheid van de resultaten gesteld omdat ze bestudeerden deze beperkte leeftijdsbereik en werd gevolgd gedurende een betrekkelijk korte tijdsperiode met beperkte informatie. Een Dr. Bicuspid artikel legt uit:
De onderzoekers toe te laten in hun rapport dat het beperken van hun proefpersonen om enkel met de leeftijden 75 of 76 maakt het moeilijk om de bevindingen te extrapoleren om oudere of jongere mensen. Echter, ze suggereren dat beperking van de studieperiode een jaar kan hebben geleid tot een onderschatting van het effect van de hogere SFA inname over de ontwikkeling van parodontitis. echter verzadigd vetzuur steeds schadelijk zijn om de algehele gezondheid van een persoon om andere redenen, dus het kan toch nuttig om te bezuinigen SFA inname.