Drink thee voor slechte adem? Al jaren, het is al standaard wijsheid die deze populaire drank is een oorzaak van slechte adem (halitose) en moeten worden vermeden, maar recente wetenschappelijke studies suggereren anders. In feite heeft onderzoek aangetoond dat de verbindingen bekend als polyfenolen, die zijn te vinden in zowel de groene en zwarte thee, kan halitose vechten op verschillende manieren. (Zie "Tea als een Functional Food voor Tandheelkunde en Mondzorgkunde," door Christine Wu en Min Zhu, gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition: Vol 18 N0 5, mei 2002, blz 443-444.)
Het effect is sterkste met zwarte thee en halitose, blijkbaar omdat polyfenolen bekend als theaflavins aanwezig in hogere concentraties in het zwart in vergelijking met groene thee zijn: zwarte thee te produceren, worden de bladeren geoxideerd (vaak genoemd fermentatie), het omzetten van de polyfenolen bekend als catechines te theaflavins. Dus, terwijl groene thee is aangetoond dat het veel voordelen voor de gezondheid hebben, de beste keuze voor de thee voor slechte adem is zwart ( "Black" in deze context verwijst naar de drank gemaakt van "zwarte" bladeren. In de literatuur niet tot gevolg te pakken dat het toevoegen van melk of room zou kunnen hebben)
het onderzoek suggereert twee verbindingen tussen zwarte thee en halitose. polyfenolen in lage concentraties remt het vermogen van anaërobe bacteriën in de mond om de stinkende zwavelwaterstof geassocieerd te produceren met slechte adem, en bij hoge concentraties de verbindingen daadwerkelijk remmen de groei van deze bacteriën. Hoewel de concentratie die nodig is om de groei van bacteriën kan niet haalbaar zijn door simpelweg het drinken van gewone zwarte thee voor slechte adem, spoelen gedurende dertig seconden met een sterke brouwsel zou waarschijnlijk gunstig zijn remmen.
Interessant, het drinken van thee voor slechte adem kan hebben andere voordelen voor de mondgezondheid. Het lijkt erop dat de drank strijdt ook holtes en vermindert mondelinge plaque. Het is lang bekend dat thee bevat aanzienlijke hoeveelheden fluoride, een verbinding waarvan bekend tandglazuur versterkt wanneer topicaal toegepast, maar dezelfde onderzoekers die zwarte thee en halitose gekoppelde vond dat spoelen met zwarte thee remde de groei van de holte veroorzakende bacteriën, remde de productie zuur door deze bacteriën en vertraagde de ophoping van tandplaque. (Zie "Tea Fights Holten, Vermindert Plaque," door Christine Wu et al, gepubliceerd in Health and Medicine Week, 11 juni 2001.)