Op 24 oktober, medewerkers van Delta Dental van Colorado kwamen samen voor de allereerste Pinterest Potluck!
De werknemers werden aangemoedigd om graven uit hun favoriete recepten en het koken krijgen. Er waren 4 indiening categorieën: voorgerechten, soepen /stoofschotels /chilipepers, hoofdgerechten en desserts. Het blijkt dat we hebben een aantal echt grote koks op het personeel! We kregen allemaal te genieten van het lekkere eten, en nu kun je uit de begeerde recepten zelf uit te proberen. Hieronder vindt u recepten voor elk gerecht dat werd gemaakt met liefde voor ons evenement te vinden. Houd in gedachten, veel van de gerechten bevatten eten is niet zo tooth-vriendelijk, dus matiging is de sleutel!
Maple Pumpkin Cheesecake1 ¼ cups graham cracker crumbs¼ cup sugar¼ kopje margarine of boter, melted3 (8-ounce) pakketten roomkaas, softened1 (14-ounce) kan Eagle Brand gezoete condens (NIET gecondenseerde melk) 1 ( 16-ounce) kan pompoen (ongeveer 2 kopjes) 3 eggs¼ cup Cary's Maple Orchards of MacDonald's Pure Maple Syrup1 ½ theelepel gemalen cinnamon1 theelepel gemalen nutmeg¼ theelepel zout
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 300 °. Combineer kruimels, suiker en margarine, druk stevig op de bodem van de 9-inch springvorm. In grote mixer kom, beat kaas luchtig. Geleidelijk verslagen in gezoete gecondenseerde melk tot een gladde massa. Voeg de overige ingrediënten; goed mengen. Giet in de voorbereide pan. Bak 1 uur en 15 minuten of tot de rand terugveert wanneer licht geraakt (centrum zal enigszins zacht zijn). Koel. Koude. Top met Maple Pecan Glaze. Koel resten
Maple Pecan Glaze:. In steelpan, combineer ¾ kopje pure ahornsiroop en 1 kop (1/2 pint) slagroom; aan de kook brengen. Kook snel 15 tot 20 minuten of tot verdikt, roer af en toe. Voeg ½ kop gehakte pecannoten.
Southern Living's Cream Cheese Pound Cake1 1/2 kopjes boter, softened1 (8 ounce) pakket roomkaas, softened3 kopjes sugar6 grote eggs1 eetlepel vanille extract3 cups all-purpose flour1 /8 theelepel zout
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 300 ° C. Gebruik een elektrische mixer voor zowel boter en roomkaas meng tot romig. Geleidelijk suiker en Beat gedurende 5 minuten en voeg eieren een voor een, zodat elke te nemen voor het toevoegen van meer. Roer de vanille. Zeef de bloem en zout en voeg geleidelijk aan de mixer, kloppen tot goed gemengd. Giet het beslag in een goed ingevette en bebloemde bundt pan of buis taartvorm. Plaats 2 kopjes water in een ovenvaste container op het rooster in de oven naast de taart. Bak de cake in 300 voor een uur en 45 minuten, of tot een tandenstoker kan netjes worden verwijderd. Plaats de pan op een rooster en 15 minuten afkoelen, verwijder de cake uit de pan en volledig af te koelen op het rooster.
Creole Chicken Gumbo Soup1 eetlepel margarine of butter½ kop gehakte groene groene pepper½ kop gehakte knoflook onion1 kruidnagel, fijngehakt small1 eetlepel all-purpose flour1 cup water1 cup kip broth1 (. 14.5 oz) kan no-zout-toegevoegd hele tomaten, undrained, snijd up½ cups wortelen - sliced1 ½ kopjes in blokjes gesneden gekookte chicken¼ kop ongekookt kleine pasta¼ theelepel gedroogde tijm pasta¼ theelepel gedroogde tijm leaves1 baai leafDash gumbo bestand
Routebeschrijving: In grote anti-aanbak pan smelt margarine op middelhoog vuur. Voeg paprika, ui, knoflook en bloem; koken en roer tot meel goudbruin is. Voeg de overige ingrediënten. Aan de kook brengen. Zet het vuur tot medium-laag; dekken en kook 10 minuten. Ontdekken; kook nog eens 10 tot 15 minuten of tot de wortelen gaar zijn, af en toe roeren. Verwijder laurierblad
Bruschetta met Prosciutto en PeppersCiabotta brood -. Sliced¼ kopje olijfolie /½ kopje gesmolten boter /knoflook salt4 oz. Prosciutto ham12 oz. Geroosterde bell peppers16 oz. Verse mozzarella "log" vers basilicum - gehakte
Routebeschrijving: Borstel olie /boter /knoflook zout mengsel op brood en toast onder vleeskuikens; flip-over en herhaal. Schik prosciutto ham plakjes op elk stukje brood. Laag geroosterde rode peper over prosciutto. Layer schijfjes mozzarella over de rode peper. Hitte onder de grill tot de kaas smelt.
Red Chili Enchiladas1 lb. grond beef¼ cup flour½ Loma Vista rode chili powder1 lb. cheese1 pakje maïs tortillas2 theelepels knoflook zout (meer naar smaak) 4 kopjes waterChopped uien (optioneel)
Routebeschrijving: bruin gehakt. Als u geen mager rundvlees, drain het overtollige vet. Meng ¼ kopje bloem in het gehakt, terwijl op de laagste temp. Zorg ervoor dat het vlees absorbeert al het meel. Meng ½ kop rode chili poeder in gehakt. Laat koken op laagste stand 1-2 minuten al roerend. Voeg een kopje water tijdens het mengen. Voeg 1 meer kopje water en meng goed. Voeg het resterende water en breng aan de kook Chili. Eenmaal koken, te verminderen aan de kook. Voeg 2 theelepels knoflook zout (of meer naar smaak). Meng en laat sudderen 8-10 minuten, af en toe roeren. Verzamel maïs tortilla's, geraspte kaas, en uien, als het gebruiken. Verwarm de oven voor op 375 ° C. Wanneer chili klaar is, dompel een maïs tortilla in de rode chili en lag plat op een oven schaal ovenschaal. Herhaal dit tot gehele ovenschaal vloer is bedekt. Scoop 2-4 pollepels vol chili in ovenschaal. Strooi een handvol geraspte kaas in de schaal. Bij gebruik, strooi de uien in de schaal ook. Herhaal dit proces totdat de ovenschaal vol is. Top met extra kaas en pop in de oven gedurende 5-10 minuten of tot de kaas bubbels.
Delicious Potato Casserole1 1/2 lb bevroren hash browns1 /4 kopjes boter, melted1 Cups crème van kip soup2 Cups zure cream1 theel. salt1 /4 theelepel. pepper2 Cups scherpe cheddar kaas, grated1 /2 kopjes geplette cornflakes
Routebeschrijving: Ontdooi aardappelen. Voeg de boter toe aan soep, roer tot een gladde massa en voeg zure room, zout en 1/2 Cups kaas. Meng strakker. Giet over aardappelen, roer voorzichtig, en giet het in 9 × 13 ingevette schotel. Bak op 350 graden gedurende 30 minuten. Bestrooi vlokken op de top. Bak 15 minuten langer.
Good Old Wisconsin Squash Casserole1 lb gekookt squash (ik houd van Butternut de beste) 1 eetlepel. sugar1 egg1 /2 Cups mayonnaise1 /2 kopjes geraspte cheese1 /2-stick margarineSalt en peper
Routebeschrijving: Cover bodem van ingevette ovenschaal met cracker kruimels. Meng alle ingrediënten samen met de blender. Giet in schotel. Top met 1/2 kop gehakte pecannoten. Bak op 400 graden gedurende 20 minuten.
Peppermint Chocolate Fudge2 kopjes melkchocolade chips1 cup semi-zoete chocolade chips1 (14 ounce) kunnen Eagle merk gecondenseerde MilkDash van salt½ theelepel pepermunt extract¼ kop verpletterd harde pepermunt snoep
Routebeschrijving: In zware pan op laag vuur smelten chips met Eagle Brand en zout. Haal van het vuur; roer in pepermunt extract. Verspreid gelijkmatig in gewaxt papier bekleed met 8 of 9-inch vierkante pan. Bestrooi met pepermunt snoep. Chill 2 uur of tot firma. Draai fudge op snijplank; schil van vetvrij papier en snijd ze in vierkantjes. Opslag in de koelkast.
Ginger Cookies2 ¼ cups flour2 theel. bakken soda¼ theel. salt1 theel. grond cinnamon1 theel. begane ginger¾ cup (1 ½ sticks) butter1 kop bruin sugar1 egg¼ kop unsulphured molassesGranulated suiker
Routebeschrijving: Verwarm tot 375 ° F. Roer de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en gember. Cream boter en bruine suiker. ei, melasse, en bloemmengsel toe te voegen. Gebruik ¼ kopje ijs scoop te meten, rol in suiker. Zet 6 cookies per sheet - Bak 1 vel tegelijk. Druk koekje licht gedaald. Bak gedurende 12 minuten (draai vel na 6 minuten). Laat cookies afkoelen op de bakplaat.
Melt-in-uw-mond Iced Pumpkin Cookies1 kop boter, softened1 cup kristalsuiker sugar1 theel. bakken powder1 theel. bakken soda½ theel. salt½ theel. grond cinnamon½ theel. begane nutmeg1 egg1 theel. vanilla2 cups all-purpose flour1 cup ingeblikte pompoen
Het berijpen: ¼ kopje butter¼ koppen verpakt bruine sugar2 theel. milk1.2 theel. vanilla1 ½-2 kopjes poedersuiker (toevoegen tot de gewenste consistentie)
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 ° C. In een grote kom, sla de boter met een elektrische mixer op medium snelheid gedurende 30 seconden. Voeg kristalsuiker, bakpoeder, baking soda, zout, kaneel en nootmuskaat. Sla tot gecombineerd. Klop de bloem tot een gladde massa. Drop deeg met de karkassen theelepels 2 inches uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Bak 10-12 minuten of tot de toppen zijn ingesteld. Laat afkoelen op een rooster
Voor glazuur:. Warmte boter in kleine pan met bruine suiker tot het gesmolten en glad. Transfer naar middelgrote kom. Roer de melk en vanille. Voeg poedersuiker tot een gladde massa. . Verspreid glazuur op cookies en bestrooi met extra kaneel indien gewenst * Maakt 18-24 cookies Beierse Pear taart Korst: 1 kop butter2 cups flour2 /3 kopjes sugar1 theel. vanille Vulling: 8 oz. cream cheese1 egg¼ kop sugar1 theel. vanille Topping: 4 kopjes gesneden peren (geschild & overdekt) ½ kopje sugarApproximately 1-2 theel. gemalen gember Routebeschrijving: Bereid korst: Cream boter, suiker en vanille; mengen in bloem. . Spread mix op de bodem en ½ "tot zijden van 10" springvorm Bereid Vulling: combineer roomkaas en suiker; goed mengen. ei en vanille toe te voegen; . Mengen en giet in springvorm Bereid topping: Toss samen suiker, kaneel, gember, en gesneden peren. Schik peer mengsel in een woord-achtig patroon op de vulling. Bestrooi top met geschaafde amandelen. Bak 450 ° C gedurende 10 minuten, daarna op 400 ° C gedurende 15 minuten. Draai de rand van de springvorm en cool; serveer warm of koud. Portobello en geitenkaas Stroganoff12 ounces extra brede ei noodles3 eetlepels ongezouten butter5 portabella champignons, stengels verwijderd en sliced1 theelepel koosjer salt1 bosje groene uien, gesneden en witte bodems en groene toppen separated1 eetlepel all- doel flour14 ounces zure cream4 ounces verse geitenkaas cheese8 ounces zure cream½ theelepel zwarte peper, versgemalen, plus meer voor de garnering Routebeschrijving: Voeg de noedels tot 4 liter koud water in een 6-liter pot, deksel en plaats op hoog vuur. Cook al dente, 18 tot 22 minuten, af en toe roeren. Smelt de boter in een 12-inch straight-sided sauteerpan ingesteld op matig hoog vuur. Verhoog het vuur hoog, voeg de champignons toe en bestrooi met zout. Bak tot ze donkerder van kleur, zacht en geven hun vloeibaar, 5-6 minuten. Voeg de witte onderkant van de groene uien en bak 2 tot 3 minuten. Strooi de bloem en roer te combineren. Kook tot de bloem verdwijnt en de fond op de bodem van de pan wordt donkerbruin, ongeveer 1 minuut. Blus met de runderbouillon. Breng aan de kook en de hitte te verlagen tot medium-laag. Koken voor 10 tot 12 minuten, en voeg de zure room, geitenkaas en zwarte peper. Roer te combineren, en vervolgens gedeeltelijk dekken en breng aan de kook om door te warmen, 2-4 minuten. Giet de noedels, toe te voegen aan de pan en roer te combineren. Garneer met de groene ui tops en extra zwarte peper. Dien meteen op. spinazie & artisjok Gebakken Pasta14 ounces van uw favoriete korte pasta (zoals penne) 1 eetlepel olijfolie olie1 kop gehakte onion3 teentjes gehakt garlic1 kop zure room (* I vervangen Griekse yoghurt) 4 ounces roomkaas (room temperatuur) (* ik gebruikte magere roomkaas) ¾ kopje parmezaanse cheese1 pakket bevroren spinazie, thawed13.5 blikjes artisjokharten, chopped1 cup mozzarella½ theelepel salt1 theelepel peper Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 425 ° C. Kook de pasta volgens de aanwijzingen box. Houd ¼ kopje pasta water voordat je gekookte pasta uitlekken. Terwijl de pasta kookt, Verhit de olie in de pan en bak de uien 8-10 minuten. knoflook toevoegen en kook een extra Parmezaanse kaas. In een grote kom, meng zure room, roomkaas, parmezaan, uien en knoflook tot gecombineerd. Voeg de pasta toe en meng. Roer de spinazie en artisjokken, ¼ kopje pasta water, zout, peper en ½ kop mozzarella. Giet het mengsel in ingevette ovenschaal en de bovenkant met de resterende mozzarella. Cook 10-15 minuten in de oven, of tot de bovenkant goudbruin is. Turkije Chili20.8 ounces grond Turkije1 rode paprika, chopped1 eetlepel chili pepper1 ½ theelepel cumin½ theelepel oregano1 kop tomaat sauce1 kunnen hele tomaten, uitgelekt en chopped1 kan zwart beans1 kunt rode kidney beans¼ kop gehakte cilantro½ theelepel knoflookpoeder Routebeschrijving: Brown de grond kalkoen in een koekenpan, voeg gehakte peper, specerijen. Bak tot Turkije is niet meer roze. Over te dragen aan grote pot pot, voeg tomaten en tomatensaus. Breng aan de kook en laat gedurende vijf minuten. koriander en bonen toevoegen en bak nog vijf minuten. Sudderen op lage stand voor minstens een uur. Voeg geraspte kaas zoals gewenst. Basilicum van de tomaat Bruschetta6 Roma tomaten (gehakt) ½ rode ui (fijngehakt) 3 teentjes knoflook (fijngehakt) ¼ kopje verse basilicum (fijngehakt) ¼ kopje extra vergine olijfolie oil2 eetlepel balsamico vinegar¼ theelepel salt¼ theelepel zwarte pepper2 eetlepel parmezaanse kaas (geraspt) 1 stokbrood Combineer de eerste 8 ingrediënten in een grote kom. Rooster de baguette in een oven bij 350 ° C gedurende 5 minuten. Snijd het stokbrood en top met bruschetta, strooi parmezaanse kaas erover. Worst-Mushroom Pinwheels8 ounces halve maan dinerbroodjes (Pillsbury gekoeld, Pillsbury halve maan recept creaties gekoelde naadloos deegvel) 2 theelepels ranch dressing¼ worst crumbles½ geraspte cheddarkaas Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 ° C. Bij gebruik van toenemende broodjes: unroll deeg; scheiden in 2 lange rechthoeken. Druk op elk in 12 × 4-inch rechthoek, stevig indrukken perorations te verzegelen. Verspreid dressing over elke rechthoek te randen. Bestrooi elk met worst, cheddar, en kaas. Beginnend met een korte zijde, oprollen elke rechthoek; druk op de rand te verzegelen. Met gekarteld mes, snijd elke rol in 8 plakjes; Plaats gesneden kant naar beneden op ingevette bakplaat. Snijd in de wielen. Bak 12 tot 17 minuten of tot de randen zijn diep goudbruin. Onmiddellijk verwijderen uit bakplaat. Cheesy Jalapeño Corn DIP2 blikjes suikermaïs, drained.2 jalapeño pepers, zonder zaadjes en gehakt (of equivalent van blik of pot versie) 2 groene uien, chopped½ kop zure room (* I vervangen Griekse yoghurt) ½ kopje mayonnaise½ kop geraspte Monterey jack cheese½ kop geraspte cheddar cheese1 theelepel knoflook powder1 theelepel ui powder½ theelepel chili powderDash hete sauceSalt en peper naar smaak Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 375 ° C. In middelgrote kom, meng mayo, zure room, kruiden en hete saus. Vouw in maïs, jalapeños, groene uien en ¾ cups van blended kaas. Plaats in een ingevette 2 quart ovenschaal, en de bovenkant met de resterende ¼ kopje kaas. Bak ongeveer 20 minuten, of tot de kaas goudbruin is en bruisend. Serveer met tortilla chips. Tomato Soup½ witte ui Kickin ', diced1 eetlepel fijngehakte garlic2 eetlepels olijfolie voor panCrushed tomatoesDiced tomatoesJalapeños3 ½ cups plantaardige broth2 kopjes melk (ik gebruikte magere) 1 theelepel salt¼ theelepel zwarte pepper1 eetlepel kristalsuiker sugarBasilParsleyParmesan kaas Routebeschrijving: In een grote pan, besprenkel 2 eetlepels olijfolie en leg op middelhoog vuur. Bak in blokjes gesneden uien en knoflook glazig, ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens de tomaten, groente bouillon en de rest van de ingrediënten. Laat 20 minuten sudderen op een zacht vuurtje. Met behulp van een staafmixer, mix de soep tot dik en glad is (let op dat u zich niet te branden!) Plaats soep terug in de pan op laag vuur en blijven sudderen gedurende 15 minuten. Tot slot, de smaak voor specerijen, voeg meer zoals gewenst. Garneer naar wens (meer basilicum, parmezaanse kaas, of een kaas fris zoals ik deed). Om kaas chips te maken, plaatst u geraspte kaas in een kleine koekenpan op middelhoog vuur, koken tot de kaas is bubble en bruin. Opstijgen vuur en laat afkoelen. Zuppa Toscana1 lb Italiaanse worst (pikant) 4-6 roodbruine aardappelen, chopped1 ui, chopped¼ cup echte spekblokjes (optioneel) 2 t. gehakt garlic32 ounces kip broth16 gesneden boerenkool of Zwitserse chard1 kop zware ranselende cream2 t. meel Routebeschrijving: Zet bruin worst links in de bak pan. Cut schakels in de lengte doormidden en snijd plakjes. Plaats worst, kippenbouillon, knoflook, aardappelen, en ui in slow cooker. Voeg net genoeg water om de groenten en vlees te dekken. Koken op hoge 3-4 uur (laag 5-6) tot de aardappelen zacht zijn. 30 minuten voor het serveren. Meng de bloem in crème, het verwijderen van klontjes. room en boerenkool toe te voegen aan de crockpot, roeren. Koken op hoog voor 30 minuten of tot bouillon dik licht. Voeg zout, peper en cayennepeper naar smaak toe. Duitse Chocolate Bar3 cups pecannoothelften en pieces1 ¾ cups all-purpose flour¾ cups poeder sugar¾ cups boter koude cubed¼ cups ongezoete cocoa1 ½ halfzoete chocolade morsels¾ cups stevig verpakt bruin sugar¾ cups licht maïs syrup¼ cups boter melted3 grote eieren lichter beaten1 kopje gezoete geschaafde kokos Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 ° C. Bak pecannoten in een enkele laag in een ondiepe pan 8 tot 10 minuten, of tot lightly- geroosterd en geurig, roeren halverwege. Line bodem en zijkanten van een 13 × 9 inch pan met zware folie waardoor 2 tot 3 inches om zich over zijkanten. Vet folie. Pulse meel en smelt 3 ingrediënten in een keukenmachine 5 of 6 keer of tot het mengsel op ruwe maaltijd. Druk het mengsel op de bodem en ¾ inch kop zijden van de voorbereide pan. Bak korst bij 350 ° C gedurende 15 minuten. Haal uit de oven en bestrooi chocolade stukjes op korst. Volledig afkoelen op een rooster ongeveer 30 minutes.Whisk samen bruine suiker en komende 3 ingrediënten tot een gladde massa. Roer de kokos en geroosterde pecannoten en lepel in de voorbereide korst. Bak bij 350 ° C gedurende 25 tot 30 minuten, of tot ze goudbruin en ingesteld. Volledig afkoelen op een rooster (ongeveer 1 uur). Til gebakken bars uit de pan met behulp van folie kanten als handgrepen. Over te dragen aan een snijplank en in bars gesneden.