Children's verhoogde wens voor zoete voedingsmiddelen heeft een biologische basis in verband met hun hoge groei, aldus de onderzoekers in het tijdschrift Physiology & amp; Behavior.
Across culturen, kinderen de voorkeur aan een hoger niveau van zoetheid in hun voedsel doen dan volwassenen, een patroon dat vermindert tijdens de adolescentie. De biologische onderbouwing van deze verschuiving staand, onderzoekers gekeken naar zoet voorkeur en biologische groei-en fysische rijping bij 143 kinderen van 11 tot 15 jaar.
Op basis van sensorische smaak testresultaten geclassificeerd onderzoekers kinderen volgens hun zoete smaak voorkeur in de high-voorkeur of low-preferente groepen. Kinderen in de low-preference groep had ook lagere niveaus van een biomarker geassocieerd met botgroei bij kinderen en adolescenten.
De onderzoekers vonden dat andere biologische factoren die samenhangen met de adolescentie, zoals de puberteit of geslachtshormoon niveaus, waren niet geassocieerd met zoete voorkeur.
"Onze bevindingen geven ons de eerste schakel tussen zoete voorkeur en biologische behoefte," zei studie co-auteur Danielle R. Reed, PhD, een geneticus aan het Monell Chemical Senses Center. "Toen markers van botgroei verval als kinderen leeftijd, neemt ook hun voorkeur voor zeer zoete oplossingen."
De American Dental Association beveelt een evenwichtige voeding bestaat uit een verscheidenheid van voedsel te helpen handhaven van een optimale mondgezondheid. Kies voedingsmiddelen uit elk van de vijf grote groepen voedingsmiddelen (brood, granen en andere graanproducten, fruit, groenten, vlees, gevogelte en vis, melk, kaas en yoghurt) en het aantal tussen de maaltijden door snacks te beperken. Voor voedzame tussendoortjes, kies voedingsmiddelen zoals kaas, rauwe groenten, yoghurt, of een stuk fruit.