Het is grappig om te denken dat de zorg voor de gezondheid van onze tanden niet begint met een gezond dieet, maar met slechts poetsen onze tanden, fluoride en te flossen.
De vroege menselijke fossielen die teruggaat ruim voor de agrarische tijdperk hebben aangetoond dat de menselijke tanden waren veel gezonder en hebben minder gaatjes dan wat gemeenschappelijk is in onze wereld vandaag de dag sinds de tijd dat de mens begon de groei van hun eigen voedsel door middel van landbouw.
Maar waarom is dit zo? Hoe komt het dat we vandaag, in de moderne tijd met fluoride tandpasta's, zijde, volksgezondheid maatregelen hebben tanden die nog minder gezond dan de tanden van die vroege mensen en hoe kunnen we onze mondelinge gezondheid te verbeteren en te onderhouden sterke tanden?
Laten we eerst kijken naar wat de oorzaak van tandbederf te nemen:
Onze tanden worden gedekt door het tandglazuur dat is een duidelijke beschermende buitenlaag die het zachte deel van de tand binnenkant bedekt. Het glazuur van onze tanden is de hardste stof in ons lichaam. Het is bestand tegen decennia van bijten, kauwen en kraken maar het kan chip, breken of eroderen als gevolg van een dieet rijk aan enkelvoudige koolhydraten, koffie, wijn en sigaretten, wat leidt tot tandbederf.
Maar waarom deze voedingsmiddelen en stoffen erosie van het tandglazuur veroorzaken?
de bacteriën in onze mond feesten op de suikers uit eenvoudige koolhydraten, terwijl het produceren zuren die het tandglazuur aantasten. Helaas, in tegenstelling tot botweefsel, tandglazuur kan niet groeien terug op zijn eigen. De schade is blijvend. Dit leidt tot de blootstelling van de binnenste laag en tandbederf van de tand begint.
Om te voorkomen of de erosie van onze tandglazuur te verminderen, kan verandering van het dieet gemakkelijk een rol gaan spelen door middel van de volgende drie aspecten :
1. Voldoende Nutrient Content in onze voeding, vooral calcium en fosfor
Calcium, gecombineerd met fosfaat, vormt de minerale deel van onze tanden. Calcium is alkalisch van aard en in aanwezigheid van fosfaat, ze remineraliseren onze tanden (een natuurlijk proces waarbij mineralen in ons tandglazuur opnieuw afgezet worden nadat ze verwijderd door zuren uit voedsel en bacteriën). Remineralisatie gebeurt alleen onder de juiste pH-omstandigheden (een alkalische pH van 7,5 tot 8,5).
Zure voedingsmiddelen en dranken veroorzaken kleine letsels op tandglazuur. Calcium en fosfaat hulp redeposit mineralen terug in deze laesies houden tanden sterk en gezond.
Tandglazuur demineralisatie vindt plaats bij een pH onder 5,5 (zure omstandigheden) bij het calcium en fosfaat zijn niet beschikbaar. Maar deze mineralen zijn opgelost uit de tand en eventueel verloop met behulp van specifieke bacteriën veroorzaken.
De eerste stap bij het voorkomen van tandbederf is tandglazuur erosie te voorkomen. Dit zal gebeuren wanneer we balans tussen de mineralen gaan in de tand (remineralisatie) en de mineralen uit te gaan van onze tanden (demineralisatie). Als we een goed evenwicht, zullen we niet holtes hebben. Als we te veel mineralen uitloging van onze tanden en niet genoeg om terug te gaan in, zullen we demineralisatie leiden tot tandbederf. Om dit te voorkomen moeten we eten calcium en fosfaat rijk voedsel
De gezondste voedingsmiddelen calcium en fosfaat rijk voedsel zijn onder andere:..
Voedingsmiddelen rijk aan fosfaat onder meer fruit, noten en volkoren granen
Voedingsmiddelen rijk aan calcium zijn onder andere:
sesamzaad, alle groene bladgroenten, sojabonen, okra, amandelen en broccoli
2.. Voedingsmiddelen die stimuleren de speekselproductie
Gezond speeksel heeft een pH van 6,8-7,4. Speeksel ongeveer 99% water en 1% ionen, zoals calcium, fosfaat, natrium, kalium, chloor, bicarbonaat, magnesium en fluoride. Gezond speeksel wordt geproduceerd door het eten van gezond voedsel, vooral voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels. De vezel moet kauwen om af te breken het voedsel voor het doorslikken. Kauwen hard voedsel zoals bieten, wortelen, appels en komkommers stimuleert de productie van speeksel die bacteriën reinigt weg en door hoog mineraalgehalte van speeksel na de consumptie van dergelijke groenten, de productie helpt onze tanden remineraliseren.
3. Voedingsmiddelen die Slow bacteriegroei gecorreleerd met holtes en tandvleesaandoeningen.
We weten nu dat er bepaalde organische stoffen in bepaalde voedingsmiddelen zoals polyfenolen die bijdragen aan de groei van bacteriën in de mond die verbonden vertragen met tanderosie, gaatjes en tandvleesaandoeningen en houden ook bacteriën uit samen klonteren met andere bacteriën. Polyfenolen houden ook plaque van vasthouden aan onze tanden
Voedingsmiddelen rijk aan polyfenolen bevatten.
kruidnagel, pepermunt bladeren, anijs, lijnzaad, vlierbessen, kastanjes, zwarte bessen, hazelnoten, pecannoten, pruimen, olijven en sojabonen.
Leven met cariës moet niet een natuurlijke staat voor de meesten van ons die geen specifieke aandoeningen en die geen medicijnen inneemt dat ons speeksel mechanisme beïnvloeden. Voor de meesten van ons, moet cariës geen deel uitmaken van ons dagelijks leven. We kunnen de gezondheid van onze tanden te controleren, niet alleen door middel van goede poetsen en regelmatig flossen, maar ook door middel van goede voeding.